Descrizione
Il Cordon Bleu è una preparazione gastronomica, formata da tre ingredienti principali: pollo, prosciutto e Sottiletta.
Il medaglione di filetto è formato da due fette di pollo di forma circolare, al cui interno è posizionata una fetta di prosciutto insieme a una fetta di Sottiletta.
Durante la cottura, riscaldandosi, la Sottiletta si scioglie, diventando filante. I Cordon Bleu sono eccezionalmente amati soprattutto dai bambini; per questo sono spesso accompagnati da patatine fritte e salse.
Il Cordon Bleu è una soluzione salvacena rapida e pratica. Può essere congelato e utilizzato in un secondo momento.
Come cuocere il Cordon Bleu
Il Cordon Bleu è già esternamente panato. Possono essere cotti al forno, in padella o fritti, con un filo d’olio alla base della padella antiaderente.
Consigliamo di cuocere a fuoco medio per permettere anche all’interno di raggiungere una buona cottura senza cuocere troppo la parte esterna.
Il pollo va sempre cotto a tutto strato.
I nostri prodotti gastronomici possono essere congelati in freezer. In tal caso, consigliamo di spostarli in frigo 12 ore prima della cottura in inverno e 18 ore prima della cottura in estate.
Consumare entro 24 ore massimo dallo scongelamento in frigo.
Non scongelare il medaglione di pollo direttamente a temperatura ambiente, soprattutto in estate: lo shock termico potrebbe compromettere le sue qualità nutrizionali.
Il medaglione di pollo ripieno può essere consumato da solo, o accompagnato da salse ketchup, senape, barbecue o maionese
